Gastronomia
December 09, 2025
Gastronomia
A nova era dos ingredientes funcionais e o avanço da personalização na nutrição
*Daniel Martinelli Lourenzi Escrever sobre ingredientes funcionais e personalizados é refletir sobre um movimento que tenho acompanhado de perto ao…
December 05, 2025
Gastronomia
O futuro do foodservice exige eficiência técnica e liderança preparada
Setor enfrenta pressão por eficiência, qualificação e consistência operacional diante de custos elevados e mudanças no comportamento do consumidor O…
December 03, 2025
Gastronomia
Bar da Frente une gastronomia e design com cerâmicas de Ju Ayroso no Festival Botecar
(Foto: Fabio Rossi) Em sintonia com o tema “arte com as mãos”, as unidades da Praça da Bandeira e Copacabana,…
November 28, 2025
Gastronomia
Erison Fialho: o gerente que virou referência nacional em consultoria gastronômica e impulsiona resultados de bares e restaurantes em São Paulo
Com mais de 32 anos de atuação no setor gastronômico, Erison Fialho se consolidou como um dos nomes mais respeitados…
November 27, 2025
Gastronomia
Fraudes alimentares no Brasil: um mercado bilionário que ameaça saúde e economia
Por Rafael Soares* A falsificação e adulteração de alimentos é um problema silencioso, mas de proporções alarmantes no Brasil. Em…
November 21, 2025
Gastronomia
Capitão Gancho: o sabor que conquistou Piracicaba e chamou atenção do Brasil
(Empresários do Capitão Gancho – Raquel Fessel e Fernando Bera) O Restaurante Capitão Gancho, comandado pelos empresários Fernando Bera e…
November 13, 2025
Gastronomia
Xeque Mate apresenta Mascate Drinks, nova aposta para agitar o verão e o Carnaval 2026
Linha chega com sabores tropicais inéditos e reforça a expansão da marca no mercado de drinks prontos A Xeque Mate,…
November 13, 2025
Gastronomia
Bread King: da padaria catarinense à maior indústria de panificação congelada do Brasil
Rede pioneira no conceito de padaria congelada aposta em expansão nacional com franquias de alta performance e inovação em alimentos…
November 02, 2025
Gastronomia
Rolha Free no Butcher’s 746: traga seu vinho e saboreie carnes nobres sem taxa de rolha
De terça a quinta-feira no jantar, a steakhouse consolida-se como destino para quem busca carnes premium, ambiente sofisticado e agora…
October 23, 2025
Gastronomia
Vino Goiânia: Melhor Vinho Ganha o Gole da Experiência
E aí, cê tá Vino!? 😍 Esqueça tudo o que você já ouviu sobre vinho. Em Goiânia, uma experiência tem…